農産物及び畜産物の紹介 - 江差町
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農産物及び畜産物の紹介 - 江差町
江差町の主要な農産物
「江差の五月は江戸にもない」と評されるほど、日本海交易の隆盛を誇り、有形・無形の文化財を有する、江差町。
ここでは主に水稲を中心に、ばれいしょや野菜類が生産されています。
収益性の高い品目を研究し、花き栽培のリンドウや、高設いちご、立茎アスパラガスの栽培も試みています。
江差町の主要な畜産物
町内の肉用牛農家は肥育のため元山牧野を共同利用しています。
また、「小林牛乳」では、町内で飼われている乳用牛の牛乳を、毎日搾りたてで販売しています。この新鮮で濃厚な牛乳は、毎朝の宅配か町内の特定販売先でしか購入することができません。
隣接する厚沢部町の「あすなろパン」では、この牛乳を使い、風味・味を生かしたソフトクリームや手づくりパンを、製造・販売しています。
農業データ 江差町
主要指標
|
農業経営体数（経営体） |
110 |
耕地面積（ha） |
1,090 |
|
基幹的農業従事者数（人） |
193 |
田耕地面積（ha） |
877 |
|
（参考） |
畑耕地面積（ha） |
209 |
|
|
販売農家数（戸） |
108 |
経営体当り耕地面積（ha） |
9.9 |
|
一般世帯数（世帯） |
4,295 |
総土地面積（ha） |
10,948 |
|
農家率（販売農家、％） |
2.5 |
耕地率（％） |
10.0 |
主要農産物の概況
|
品目 |
作付面積（ha） |
生産量（t） |
|
水稲 |
248 |
1,300 |
|
小麦 |
76 |
342 |
|
大豆 |
76 |
128 |
|
てんさい |
× |
× |
|
ばれいしょ |
72 |
1,580 |
|
そば |
30 |
10 |
×はデータ公表のないもの
主要畜産物の概況
|
品目 |
飼養経営体数（経営体） |
飼養頭数（頭） |
|
乳用牛 |
3 |
× |
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肉用牛 |
5 |
× |
|
豚 |
1 |
× |
×はデータ公表のないもの
その他特産品
農産物 ： さやえんどう
地場農産物加工品 ： かたこ餅、追分こうれん、アロニアジャム
データ出典
主要指標
農業経営体数、基幹的農業従事者数、販売農家数 ： 農林水産省「2015年農林業センサス」
一般世帯数 ： 総務省「平成31年1月1日住民基本台帳人口・世帯数」
耕地面積、田耕地面積、畑耕地面積 ： 農林水産省北海道農政事務所「令和元年産農林水産統計公表資料」
総土地面積 ： 国土交通省国土地理院「全国都道府県市区町村別面積調（令和2年）」
農家率、耕地率 ： 函館開発建設部算出
主要農産物の概況
水稲、小麦、大豆、てんさい、そば ： 北海道農政事務所「令和元年産農林水産統計公表資料」
ばれいしょ ： 北海道農政事務所「平成30年産農林水産統計公表資料」
主要畜産物の概況
全データ ： 農林水産省「2015年農林業センサス」