国土交通省北海道開発局 札幌開発建設部

そこで、寒さからおコメを守るために、7月前半から稲の穂がでるまでのあいだ、田んぼの水を深くします。
水温は気温より常に高いので、気温が下がっても、水中の稲は寒さから守られるわけです。

最近は夜間から早朝にかけて水をとりいれ、日中は水を止めることにより、田んぼの水を太陽の光で十分にあたためて、稲の生長を進めようとする栽培方法がふえています。