「食（しょく）」っていいね！北海道
各タイトルのリンク先をクリックすると、北海道開発局YouTubeチャンネルで動画を視聴することができます。
（YouTubeでご覧になれない場合は、低画質版でご覧ください。 ）
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農林水産業や食関連事業に係る立地企業等と地元とのマッチング成功事例等調査
平成28年度に国が策定した第8期北海道総合開発計画の目標のひとつに、農林水産業・食関連産業の振興に関する「食」の高付加価値化と総合拠点づくりを掲げています。北海道開発局では、これまで首都圏での企業立地シンポジウムの開催、道外企業へのアンケート調査、道産農産物紹介カタログの作成などを行ってまいりました。
北海道には、道内で生産される農水産物等を使用した食品の製造工場が多く立地しています。
このたび開発調査課では、北海道の農水産物等の付加価値を高めていただくような事業を行っている道外からの立地企業や、誘致した自治体などを直接訪問し、立地を決めたきっかけやポイント、苦労したところなどを伺い、報告レポートと動画でご紹介することと致しました。
北海道の農水産物等に関連した立地をお考えの企業様、また、誘致活動に取り組む自治体の皆様などのご参考となれば幸いです。
北海道には、道内で生産される農水産物等を使用した食品の製造工場が多く立地しています。
このたび開発調査課では、北海道の農水産物等の付加価値を高めていただくような事業を行っている道外からの立地企業や、誘致した自治体などを直接訪問し、立地を決めたきっかけやポイント、苦労したところなどを伺い、報告レポートと動画でご紹介することと致しました。
北海道の農水産物等に関連した立地をお考えの企業様、また、誘致活動に取り組む自治体の皆様などのご参考となれば幸いです。
第2回レポート 京都グレインシステム株式会社旭川フードデザイン研究所＆旭川市企業立地課・旭川食品産業支援センター （取材時期 R4年度）
旭川市東旭川に立地した京都グレインシステム株式会社旭川フードデザイン研究所を訪問し、地域の農産物や未利用資源などを活用した取組等や、地元との関わりなどについてお話を伺いました。また、旭川市役所の企業立地課から、フードデザインのお話や食品関連企業の立地状況などを、旭川食品産業支援センターからは、道北圏の食品製造事業者等からの様々なご相談への対応状況や取組内容についてお話を伺い、レポートと動画にまとめました。（動画は、京都グレインシステム(株)旭川フードデザイン研究所と旭川市のみ）
第1回レポート かもけいアグリ株式会社＆当別町役場 （取材時期 R3～4年度）
環境制御システム等を手がける加茂川啓明電機株式会社（大阪府）が、当別町に立地し、「農業法人かもけいアグリ株式会社」を立ち上げ、イチゴのハウス栽培に取り組まれています。
このたび、多様な担い手の農業参入と地域農業の発展や活性化にも貢献されているかもけいアグリ株式会社と、熱心な誘致活動を行うとともに立地後も企業のサポートを積極的に行っている当別町役場に、それぞれお話を伺いました。
このたび、多様な担い手の農業参入と地域農業の発展や活性化にも貢献されているかもけいアグリ株式会社と、熱心な誘致活動を行うとともに立地後も企業のサポートを積極的に行っている当別町役場に、それぞれお話を伺いました。
北海道、実りの進化形 新しい農産物、北海道からの提案。
北海道開発局では、道産農産物の付加価値向上に向け、パンフレット「北海道、実りの進化形 新しい農産物、北海道からの提案。」などを作成し、北海道内外の食品企業などに情報発信してまいりました。
また、パンフレット等での新品種の特長紹介の他、動画により、新品種誕生の背景や、生産者へのインタビュー、新品種の使用事例などをわかりやすくご紹介し、商品化に結びつく道筋を具体的にイメージいただけるよう、また、新品種を含め北海道産農産物への理解と愛着を深めていただくことで、北海道産農産物の付加価値向上につながることを目指していますので、是非ご覧ください。
また、パンフレット等での新品種の特長紹介の他、動画により、新品種誕生の背景や、生産者へのインタビュー、新品種の使用事例などをわかりやすくご紹介し、商品化に結びつく道筋を具体的にイメージいただけるよう、また、新品種を含め北海道産農産物への理解と愛着を深めていただくことで、北海道産農産物の付加価値向上につながることを目指していますので、是非ご覧ください。
北海道の農産物 新品種PR動画～北海道初の菓子用小麦「北見95号」誕生！
『北見95号』編
「北見95号」は、北海道初の薄力粉の専用品種です。大きく膨らみサクッと軽い食感のクッキーや、口溶けの良いケーキなど、お菓子作りに最適の特性を備えた優れものです。
「北見95号」は、北海道初の薄力粉の専用品種です。大きく膨らみサクッと軽い食感のクッキーや、口溶けの良いケーキなど、お菓子作りに最適の特性を備えた優れものです。
北海道の農産物 新品種PR動画～おいしい豆腐ができる大豆新品種「とよまどか」！
『とよまどか』編
「とよまどか」は、豆腐の固まりにくさを克服した、加工特性に優れた道産大豆の新品種です。しかも、味も良い、という優れた特性があります。
「とよまどか」は、豆腐の固まりにくさを克服した、加工特性に優れた道産大豆の新品種です。しかも、味も良い、という優れた特性があります。
北海道の農産物 新品種PR動画～収量性と品質に優れるそば新品種「キタミツキ」
『キタミツキ』編
「キタミツキ」は、北海道の主力品種である「キタワセソバ」に比べて多収で、容積重が重く、機能性成分ルチンの含有量も高く、収量性と品質に優れる、そばの新品種です。
「キタミツキ」は、北海道の主力品種である「キタワセソバ」に比べて多収で、容積重が重く、機能性成分ルチンの含有量も高く、収量性と品質に優れる、そばの新品種です。
北海道の農産物 新品種PR動画～きたロッソのチョップドサラダ
『きたロッソ』編
「きたロッソ」は、加熱しても鮮やかな赤色が残り、煮崩れも少ないため、サラダやスープ、煮込み料理などがオススメです。豆の風味もしっかり味わえます。
「きたロッソ」は、加熱しても鮮やかな赤色が残り、煮崩れも少ないため、サラダやスープ、煮込み料理などがオススメです。豆の風味もしっかり味わえます。
北海道の農産物 新品種PR動画～さらゆきの美味（うま）すぎ！フライドポテト
『さらゆき』編
「さらゆき」は、10年もの年月をかけて開発されました。
動画ではフライドポテトをご紹介していますが、マヨネーズとの相性も良く、ポテトサラダもオススメです。また、芽が浅く、調理しやすいのも特徴の一つです。
「さらゆき」は、10年もの年月をかけて開発されました。
動画ではフライドポテトをご紹介していますが、マヨネーズとの相性も良く、ポテトサラダもオススメです。また、芽が浅く、調理しやすいのも特徴の一つです。
北海道の農産物 新品種PR動画～すらりっぷのまるごと！ポトフ
『すらりっぷ』編
「すらりっぷ」は、名前のとおり、すらりとしたたて長(なが)の形をしています。
加工時の歩留まりが良いほか、甘みが強く煮崩れしにくいので、煮込み料理などに向いています。また、貯蔵性にも優れています。
「すらりっぷ」は、名前のとおり、すらりとしたたて長(なが)の形をしています。
加工時の歩留まりが良いほか、甘みが強く煮崩れしにくいので、煮込み料理などに向いています。また、貯蔵性にも優れています。